Se trata de una publicación eminentemente práctica, fruto de la experiencia profesional del autor en el control sanitario de carnes, ilustrada con más de 500 imágenes comentadas de casos reales. El libro analiza el contenido de la inspección veterinaria en las diferentes especies de abasto.
Fuente: Extremadura Hoy
Un veterinario del SES publica el primer libro en castellano sobre inspección veterinaria en mataderos.
Juan Carlos Domínguez, ha publicado la obra "Inspección ante Morten y post mortem en animales de producción. Patologías y lesiones", Se trata de una publicación "eminentemente práctica", fruto de la experiencia profesional del autor en el control sanitario de carnes, ilustrada con más de 500 imágenes comentadas de casos reales.
EXTREMADURA HOY, 14/12/2011. El veterinario del Servicio Extremeño de Salud (SES), Juan Carlos Domínguez, ha publicado la obra "Inspección ante Morten y post mortem en animales de producción. Patologías y lesiones", primera obra en castellano totalmente actualizada sobre inspección veterinaria en mataderos.
En concreto, se trata de una publicación "eminentemente práctica", fruto de la experiencia profesional del autor en el control sanitario de carnes, ilustrada con más de 500 imágenes comentadas de casos reales, que aporta un novedoso y actualizado enfoque del control veterinario en mataderos.
Así pues, a través de este libro se analiza el contenido de la inspección veterinaria en las diferentes especies de abasto por regiones corporales, tratando en cada una de ellas las técnicas de abordaje precisas para llevarla a cabo, la localización y exploración de los nódulos linfáticos tributarios de mayor interés, los aspectos aplicativos de cada región corporal, según informa el Gobierno de Extremadura en nota de prensa.
Igualmente, presenta un nutrido conjunto de imágenes sobre las lesiones más frecuentes, incluyendo tanto la interpretación e importancia de las mismas como el dictamen final que se emitió en cada caso.
Cabe destacar que la obra, editada por SERVET, consta de 284 páginas y puede adquirirse en cualquier librería facilitando el ISBN (ISBN: 978-84-92569-59-5), o por Internet en http://tienda.portalveterinaria.com/?accion=ampliado&pro=70005117, donde también pueden consultarse la ficha técnica del libro y una muestra de algunas de sus páginas.
ABC, 14-12-2011.- El veterinario del Servicio Extremeño de Salud (SES) Juan Carlos Domínguez ha publicado la primera obra en castellano sobre inspección veterinaria en mataderos, que incluye más de 500 imágenes comentadas de casos reales.
